piektdiena, 2014. gada 28. novembris

ķirbja-siera krēmzupa ar asiem grauzdiņiem

vispirms par gauzdiņiem- tiem es iesaku Stokmann veikalā nopērkamo peperoni čiabatu. Dārga nav- ap eiro, un no tās sanāk izcili grauzdiņi- garšīgi un asi- nevis vienkārši dedzinoši, bet ar savu garšu. Ja tie nav pieejami, tad gan vajadzēs sajaukt eļļu ar maltu čili un pārslacīt maizi pirms grauzdēšanas (nu, asas maizes cepšanu nepiedāvaju, kaut gan arī variants:))
Tātad, viss pavisam vienkārši.
Vajag (2 l katliņam):
ķirbja gabals uz kādu kilogramu
pāris nelieliu sīpolu- var saldos, nevajag sarkanos
pāris daiviņas ķiploku
biobuljona kubiņš (dārzeņu)
"Dzintars" klasiskais vai cits kausētais siers (šim gan pieklājīgs sastāvs)
pāris kartupeļi
sāls, pipari, čili pipari (1/3 TK) 
grauzdņi no asas maizes (es cepu uz sausas pannas, mazas uguns)
1 TK sviesta
Gatavošana:
Katlā likt sviestu, kad izkusīs- gabalos sagrieztu ķirbi (pusolas izmēra:)), lielos gabalos sagrieztu sīpolu, nomizotus un sagrieztus kartupeļus, čili pulveri. Pāris minūtes pasautēt sviestā, apmaisīt. Pieliet karstu ūdeni (lai tikko nosedz dārzeņus), kad uzvārīsies- izšķīdināt buljonu. Vārīt, kamēr kartupeļi gatavi, sablenderēt. Pielikt sali, piparus, sieru, uzvārīt- viss.
Šķīvī piebērt grauzdiņus.

sestdiena, 2014. gada 8. novembris

jautājums blogeriem

Sakiet, draugi blogeri- kāda ir jūsu pieredze ar satura pārpublicēshanu? Vakar biju nepatīkami pārsteigta par receptes (un visu piezīmju-komentāru, kā arī fotogrāfijas) pārpublicēshanu tv
net. Jā, ar atsauci, taču nē- nejautājot man atļauju (kuras nebūtu). Esmu dusmīga.

svētdiena, 2014. gada 2. novembris

medus kekss ar valriekstiem un āboliem

Viens no maniem vismīļākajiem rudens keksiem, jo ļoti vienkārši pagatavojams, taču sanāk sulīgs, smaržīgs un rudenīgs. Vairākas dienas uzglabājams bez problēmām.
Recepte, man liekas, no šī bloga, kas tagad gan nedarbojas. 
Vajag:
210 g miltu
1 1/4 TK cepamā pulvera
1/4 TK sodas*
1/4 TK sāls
2 olas
100 g cukura
120 ml vīnogu kauliņu eļļas**
60 g medus
1 citrona miza***
2 ĒK citrona sulas
2 ĒK ruma
1/2 gl sakapātu valriekstu
350 g ābolu, nomizotu un sagrieztu mazos kubiņos
Gatavošana:
Ar mikseri sakult olas ar cukuru, kamēr tas balts (nu, ar gaišbrūno tas nenotiks, tāpēc kamēr izšķīst)
Pielikt medu, eļļu, citrona mizu, sulu, rumu. Tad pa daļām piekult klāt miltus. Beigās pievienot riekstus un ābolus. Apmaisīt, likt cepamajā formā (es parasti cepu kādu 3 pirkstu biezumā, var biezāku.
Cept 180 C ap 45 minūtēm. Es parasti pēc 20 minūtēm pārklāju ar foliju,
Komentāri:
* ja nav, var aizstāt ar cepamo pulveri, taču medus mīkla ir smaga, soda noderēs.
**var samazināt līdz 100.
***dažreiz nelieku, ja negribu tik izteiktu citrona smaržu.