trešdiena, 2009. gada 17. jūnijs

Pastas, čeriju, sarkano sīpolu un bazilika salāti

Avots- Annutti, www.cookschool.ru

Vajag:
1 ½ tases risini pastas no cieto kviešu šķirnēm (pasta rīsu formā- Rīgā atradu tikai garenākas formas ZARA pastu)
1 ½ tases čeriju 9sagriezt uz pusēm)
3/4 tases sīki sakapātu sarkano sīpolu
1/2 tases sakapāta bazilika
jūras sāls
svaigi malti melnie pipari
6-7 ĒK olīveļļas
1 ĒK ābola etiķa (var citu)
1 ĒK citrona sulas1 tase- 240 ml
Gatavošana:
Pastu izvārīt saskaņā ar instrukciju, pasālīt. Notecināt, izskalot caurdurī ar vēsu vārītu ūdeni. Tomātus, sīpolu un baziliku sajaukt traukā. No olīveļļas, etiķa, sāls, pipariem un citrona sulas iztaisīt mērci, sajaukt r tomatu masu. Visu sajaukt ar makaroniem, samaisīt. Ielikt uz pusstundu ledusskapī.

Tītara bumbas ar timiānu


Vajag:
500 g tītara maltās gaļas
1 ĒK olīveļļas
jūras sāls
1 ola
2 ĒK miltu, neliela sauja tsvaiga timiāna lapiņu
200 ml neitrāla jogurta (bez piedevām)
svaigi malti pipari, pustomāts
Gatavošana: sajaukt malto gaļu, sāli, miltus, olu, pusi timiāna. Savelt palielas bumbiņas, apcept dažas minūtes olīveļļā. Ielikt katliņā, pievienot jogurtu, pārējo timiānu, sāli sasmalcinātu tomātu. Sautēt 10-15 minūtes. Pārkaisīt ar pipariem.