biezpiena bumbiņas ar krūmmellenēm

krūmmelleņu ideālais izmantošanas veids, jo tās ir stingras un nav skābas. Viss kopā prasa 5 minūtes+kādu stundu ledusskapī. Sastāvdaļas elementāras, process- arī elementārs.

Vajag:
3 paciņas biezpiena (540 g)- ja tas nav presētais, nāksies sablenderēt 
pusapaka saldā krējuma (100 vai 125 ml)
1 paka "Selgas" (180 g) vai citu līdzīgu cepumu, samalt blenderī
150 g krūmmelleņu
4 ĒK gaišbrūnā cukura+ 1 ĒK vaniļas*
kokosa skaidiņas (apt.50 g)
Gatavošana:
Visu, izņemot kokosrieksta skaidas, rūpīgi sajaukt (samīcīt ar rokām), savelt bumbiņas, apviļāt kokosa skaidās, likt uz pāris stundām ledusskapī.
Komentāri: noteikti var mēģināt saldināt ar medu vai tml.

iekavētie smūziji 19 un 20

līdz brīvdienām, laikam, vēl parādi iekrāsies, bet nu vienalga jāvirzās, plāns ir plāns:)

Vēl viens tropiskais

 Vajag:

6 ĒK saldētu ķiršu

2 lielas šķēles saldēta ananāsa*

1 kivi, nomizot

0.5 banāns

1/2 gl kokosa piena

medus pēc garšas

*nopirku pusanānasu, nomizoju, izņēmu vidu, sagriezu lielās šķēlēs, sasaldēju

Gatavošana: visu sablenderēt.

Ļoti diētiskais augļu

Vajag:

2 lielas šķēles saldēta ananāsa

2 kivi, nomizot

1 ābols, nomizot, sagriezt un attīrīt

1/2 apelsīna, nogriezt mizu ar balto daļu, ar nazi izgriezt filejas (starpsienas varēs just smūzija, neslinkojiet)

1/2 gl minerālūdens

var arī kadu TK šķiedrvielu

Gatavošana: visu sablenderēt.

smūzijs 17, tropiskais

rīt ielikšu šeit biezpiena (rahkas) sacepuma recepti- brīnišķīgu, bet šodien spēka vairs nav. Muzeja nakts programma man šogad nelikās vilinoša- turklāt manā apkaimē pirms pāris dienām notika kultūras koledžas studentu pasākums parkā, bet šodien- Miera ielas svētki. Lokālpatriota sapnis- nekur tālu nav jaiet un pēkšņi rajons izskatas dzīvs.
Tātad, par ko es? Brokastīs bija šis smūzijs, kas kompensēja šādas tādas mazpatīkamas lietas, kas bija gaidāmas šodien. Ļoti garšīgs.

Vajag:
lielu šķēli svaiga ananāsa (vēlams auksta, no ledusskapja)
6 ĒK saldētu ķiršu
pusbanāns
1 ĒK medus
2/3 gl kokosrieksta piena
Gatavošana: enerģiski sablenderēt.

smūzijs 16, ķiršu-kokosa (tik garšīgs!)

Mans patreizējais favorīts. varbūt ne tik uzkrītoši veselīgs, kā iepriekšējie, taču apvieno manas mīļākās garšas- salds, bagātīgs, kokosains!

Vajag (1 liela porcija):
6 pilnas ĒK saldētu ķiršu b/kauliņiem
3/4 gl kokosrieksta piena
1 pilna ĒK medus
2 kubiņi ledus
1 ĒK kokosriekstu skaidiņu
Gatavošana: visu rūpīgi sablenderēt. Skaidiņas var pievienot pēc blenderēšanas, tad tās labāk var just.

rīsu-kokosa putra

Mani draugi dzīvoja kojās Parīzes augstskolā, kur vislielāko izbrīnu kaimiņos izraisīja viņu dīvainā maniere katliem gatavot pudiņu un ēst to škīvjiem:) Pudiņs, ka saprotiet, bija piena rīsu biezputra. Tādas, lūk, kultūratšķirības. Nu, mums šī pudiņa ēšana šķīvjiem ir visnotaļ ierasta, tāpēc rīsu putru vāru retāk, bet regulāri. Parasti to papildinot ar vaniļu vai citām lietām. Šoreiz- ar citām lietām.

Vajag:
1 gl apaļgraudu rīsu
3 gl piena
šķipsna safrāna pavedienu
pāris pilienu vaniļas esences (vai 1/2 pāksts satura)
šķipsna kanēļa
liela sauja kokosriekstu skaidu
1 ĒK gaišbrūnā cukura
Gatavošana:
Rīsus izmērcēt nakti ūdenī (es vienmēr mērcēju, jo tad putra prasa 15 minūtes).
Safrānu iemērkt uz 10 min.karstā ūdenī.
Uzvārīt pienu, likt notecinātus rīsus un visu pārējo, vārīt apmaisot, kamēr bieza, tumīga un rīsi izvārījušies.
Komentāri: tā kā man garšo, lai šī putra būtu smaržīga un ļoti salda, ēdu tikai ar aprikožu džemu.

auzu-rozīņu-kokosu batoniņi (4/7)

Pavasarī liekas aktuāli dot bērnam uz skolu žāvēto augļu batoniņus, nevis bulkas. Daudz vērtīgu vielu sastāvā, turklāt batoniņi sanāca lieli- pilvērtīga paēšana dienas sākumā (mans bērns neēd skolas ēdnīcā un vienmēr jāpatur prātā- ko iedot līdzi uz skolu)

 

Vajag:
1 gl ātri vārāmo auzu pārslu ar klijām
1 gl rozīņu
0.5 gl kokosrieksta skaidiņu
0.5 gl sēkliņu (man-saulespuķu)
1 gl žāvētu melnplūmju
Gatavošana:
Uz mazas uguns sausā pannā lēni un rūpīgi apcept auzas ar kokosu un sēkliņām, kamēr viss gaiši brūns. Samalt ar blenderi žāvētos augļus. Visu sajaukt, mīcīt kamēr mīkla turēsies kopā. Likt uz cepamā papīra blīvi un centīgi, veidojot apt.1.5 cm biezu taisnstūri. Atstāt uz stundu vēsā vietā (es vēl virsū uzliku virtuves dēli ar slogu). Sagriezt ar ļoti asu nazi batoniņos, katru iepakot cepamajā papīrā.
Komentāri: ļoti patīkams rezultāts, baidījos, ka būs auzu putras efekts, taču grauzdēšana palīdzēja, auzas jūt kā auzu cepumos. Otrajā dienā jau pavisam blīvi.

auzu cepumi

Tuvojos ierakstu sērijai par briseles kāpostiem, taču pagaidām- ne pārāk diētiski cepumi. Recepte- J.Kairis, Dienas ēdieni, mans brīvs atstāstījums un iekavās- korekcijas.

Vajag:
120 g miltu
100 g auzu pārslu
80 g kokosriekstu skaidiņu
150 g brūnā cukura (ar 100 g jau sanāk ļooti saldi)
120 g margarīna (hm, nesaprotu viņa mīlestību pret hidrogenizētiem augu taukiem, aizvietoju ar sviestu)
50 g tumši zeltainā sīrupa
1 TK sodas
2 ĒK karsta ūdens
es vēl piepilināju vaniļas esenci
Gatavošana:
Miltus sajaukt ar auzu pārslām, kokosriekstu, cukuru. Katliņā izkausēt sviestu un sīrupu. Nedaudz atdzesēt. Ūdenī izšķīdināt sodu, iemaisīt sviesta maisījumā. Tad to iemaisīt miltu un pārslu maisījumā, kamēr izveidojas viendabīga masa. Uz cepešpannas uzklāt papīru, veidot plakanus cepumus apt.5 cm diametrā (es veidoju 2reiz lielākus), likt ar atstarpi. Cept 150 C apt.15 minūtes.
Iespaidi: laba, precīza recepte, ļoti garšīgi cepumi- sviestaini, smaržīgi. Noteikti atkārtošu, kamēr nav iestājušies pavasara ierobežojumi:))

Un tad vēl jauna Areta Franklina ar tāādu balsi!

burkānu kūka

Vienā dienā ieraudzīju trīs blogos, kuros ieskatījos, dažādas burkānkūkas. Un interpretēju to kā Zīmi:)
Recepte no Džeimsa Mārtina grāmatas, kur tā kalpo par pamatu tortei ar maskarpones-krējuma krēmu un dažādiem rotājumiem. Man tā kalpoja vienkārši par keksu. Ļoti, jāsaka, veikmīgu. Sastāvdaļu saraksts gan samērā garš, taču kustību skaits gatavojot nav liels.

Vajag:
200 g rīvētu uz rupjas rīves burkānu (2 lieli, bet ne gigantiski)
175 g tumšbrūnā cukura
2 lielas olas
150 ml olīveļļas, bet ne EV (man-vīnogu)
200 g miltu ar cepamo pulveru (apt.1.5 TK)
1 ĒK garšvielu maisījuma (man-kanēlis, kardamons, muskatrieksts)
1 TK sodas
80 g rupji sakapātu pekanriekstu (mūsu realitātē-valriekstu)
1 citrona miza, sarīvēta
110 g sīku rozīņu (man-dzērvenes)
25 g rozīņu
50 g kokosa skaidiņu
Gatavošana:
Sakult olas ar cukuru un eļļu. Traukā iesijāt miltus+garšvielas+sodu. Sajaukt abus maisījumus, akurāti pievienot visu pārējo. Iesviestot 25 cm apaļo veidni, ieklāt tajā cepamo papīru. Likt mīklu, izlīdzināt, cept 190 C aptuveni 35-40 minūtes. Atdzesēt uz restes.
Komentāri: aizvietoju pusi miltu ar pilngraudu, tāpēc kekss sanāsa samērā irdens.
Iespaidi: ļoti labs- sabalansēts, smaržīgs, normāli salds

Sēkliņu-kokosa batoniņi (2/7). Neveiksmīgie:)

Nu tā, neveiksme. Nojaušu, ka manas rīcības dēļ, varbūt man kāds atbildēs uz jautājumu.
Recepte no australianfood.about.com
Vajag:
1 gl auzu pārslu (180 g)
1 gl kokosa skaidu (115 g)
1/3 gl kviešu dīgstu (nebija, proporcionāli aizvietoju ar kokosu un sēklām)
1/2 gl saulespuķu sēklu (90 g)
1/2 gl ķirbja sēklu (70 g)
1 gl kaltētu dzērveņu (190 g)
1/4 gl linsēklu (30 g)
100 g sviesta
1/8 gl brūnā cukura (40 g)
1/2 gl medus (200 g)
Gatavošana:
1. Izklāt cepamo formu ar papīru.
2. Sausā pannā viegli apgrauzdēt auzas, kviešus, kokosu, saulespuķu un ķirbja sēklas- aptuveni 8 minūtes.
Atdzesēt. Pielikt dzērvenes un linsēklas.
3. Katliņā izkausēt sviestu, pielikt cukuru un medu, uzvārīt, samazināt uguni un vārīt apt.5 minūtes.
4. Sviesta sīrupu rūpīgi sajaukt ar sauso maisījumu, ar karoti likt formā, saplacināt. Atdzesēt, sagriezt.
Rezultāts: es nekur, itin nekur nepārkāpu recepti (nu, dīgstu aizvietošana ar sēklām neko neiespaido). Taču ir viens bet- es nekarsēju medu. Izdarīju visu saskaņā ar recepti, bet medu pieliku pēc tam, kad jaucu visu kopā. Rezultāts- pilnīgs fiasko. Masa vispār neturas kopā, ne uzreizi, ne pēc pusdiennakts.
Pieliku 2 olas un 3 ĒK miltu un izcepu garšīgākos cepumus pasaulē- tiešām izcili garšīgi! Taču tie nav batoniņi:) Un medu vienalga nācās karsēt:)
Nu, sakiet- vai var būt, ka medus vārīšana 5 minūšu laikā mainītu rezultātu?

Biezpiena bumbiņas

Pat nezinu, kādu etiķeti likt- konfektes vai kūkas. Vairākas dienas mēģināju atcerēties- pirms daudziem gadiem kaut ko tādu gatavoju, taču neatcerējos ne tikai proporcijas, bet arī vispār sastāvdaļas. Nācās izdomāt no jauna.
Drīzāk jau tās ir kūciņas. Esmu ļoti gandarīta par šo izstrādājumu- ja vēl atradīšu iespēju neizmantot "Selgu" (jo tās sastāvs mani nesajūsmina), būs laba alternatīva pirktajiem saldumiem. Sanāk ļoti daudz (26 palielas bumbiņas- nu, kādi 4 cm diametrā), visām brīvdienām.

Vajag:
500 g mitra biezpiena (presētā, vai arī vajadzēs to samalt vai caurberzt)
100 ml saldā krējuma
150 g marmelādes, sagriezt sīkos kubiņos
100-150 g cepumu, samalt rupjos miltos (atkarībā no dauzduma bumbiņas būs blīvākas vai mīkstākas)
20 g (2 ĒK) pūdercukura
kokosa skaidiņas (aptuveni 60 gr)
Gatavošana:
Biezpienu rūpīgi sajaukt ar krējumu, pūdercukuru, cepumiem. Beigās iemaisīt marmelādi. Veidot bumbiņas, rūpīgi apviļāt kokosa skaidās, likt ledusskapī uz pāris stundām.

Biešu-kukurūzas zupa ar kokosa pienu (5/5)

Biešu un kokosa piena komplekts man nekādā ziņā nelikās pašsaprotams, tāpēc uzreizi ieinteresējos par šo recepti. Kaut kā ilgi viss nepieciešamais nesavācās mājās un viena sastāvdaļa tā arī tika aizmirsta. Taču priecājos, ka tieši ar šo recepti paredzētajā laikā noslēdzu savu intereses-atsvaidzināšanas-pasākumu.
Recepte- elena-fialka.livejournas.com.

Vajag:

2 vidēja izmēra bietes (receptē tiek saceptas, man bija tvaicētas)

1 burkāns

purava baltā daļa (sasmalcinātā veidā 3 ĒK)

2 selerijas kāti (50 gr)

2 daiviņas ķiploka

1 TK svaiga rīvēta ingvera

3 ĒK konservētu sasmalcinātu tomātu

4-5 ĒK konservētas kukurūzas

2 tases ūdens vai buljona (man- 300 ml ūdens)

2 tases kokosa piena (man- 400 ml)

1 bunte koriandra (kinzas)

0.5 TK svaigi rīvēta muskatrieksta

1 ĒK eļļas

sarkanie, melnie pipari, sāls

Gatavošana:

Bietes sacept folijā (40 min.200 grādos) vai arī ņemt tvaicētās (man liekas, cept labāk būtu jaunās). Atdzesēt, nomizot, sarīvēt uz rupjas rīves. Burkānu nomizot, sarīvēt uz rupjas rīves. Puravu, \kiploku, selerijas sagriezt sīki.

Katlā uzkarsēt eļļu, likt puravu, ķiplokus, ingveru, burkānu, bietes un tomātus. Pēc 5 minūtēm pievienot kokosa pienu, ūdeni, uzvārīt. Pievienot selerijas, sāli, garšvielas. Vārīt 5 minūtes (es vārīju 10-12). beigās pievienot kukurūzu, noņemt no uguns, pārkaisīt ar sasmalcinātu kinzu.

Komentāri: man nebija kukurūzas, piebēru diedzētas ķīniešu pupiņas. Man ļoti garšoja zupa- neparasta, taču ļoti harmoniska un garšīga. Es pieliku samērā daudz asās paprikas un melno piparu, jo saldenas zupas man garšo asākas.

Autore saka, ka var aizvietot kokosa pienu ar saldo krējumu, var pierīvēt klāt vēl arī kartupeli. Noteikti pamēģināšu ar kartupeļiem, kokosu gan aizvietot nevajag, tas dod ļoti minimālu, taču smalku niansi.

Kokosa piena- melnplūmju skones

Recepte- Carina-forum, Sweetlady
Vajag:
2 tases miltu
6 ĒK cukura (man- brūnais, man liekas vajadzētu nedaudz samazināt)
1 ĒK cepamā pulvera
½ TK sāls
¾ tases sakapātu žāvētu melnplūmju
1.5 tase kokosa piena (kopā ar sviesta slāni, kas vienmēr ir kārbā)
Gatavošana:
Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 210 C.
Traukā sajaukt miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli, melnplūmes.
Akurāti pievienot kokosa pienu, maisīt tikai tik daudz, lai nav sausu miltu. Uz miltiem pārkaisītas virsmas izveltnēt mīklu* apmēram 2 cm biezumā. Izgriezt skones (man 6 cm diametrā), likt uz paplātes ar cepamo papīru.
Cept 15 minūtes.
*mīkla ir lipīga, es to lieku uz dāsni pārkaisīta galda, pārkaisu ar miltiem, neveltnēju, bet saplacinu ar rokām 3 cm biezumā.
Komentāri:
Burvīgi ātras skones, kraukšķīga virsma un ļoti maigs vidus. Ļoti minimāli jūt kokosa pienu. Daļu necepu, sasaldēju. Nākamo reizi liku neatsaldējot uz paplātes un cepu- nekādas atšķirības.
Skones ir plānākas nekā citas- varbūt man kaut kas nojuka, varbūt arī receptes īpatnība. Toties nekādu taukvielu un arī olu.

kartupeļi kokospienā ar karija lapām

Man ir kartupeļu posms. Māsa, ienākot ciemos un vakariņās dabūjot kārtējo variāciju, ieinteresēti pajautāja- vai esmu nolēmusi pagatavot kartupeļus 50 dažādos veidos? Šī ideja mani uz mirkli aizrāva, taču tomēr neriskēšu, negribu nekādas saistības:) Pēdējās dienās manas kulinārās intereses galvenokārt bija sasitītas ar šķīstošās biozupas pagatavošanu krūzē (nav slikta:). Nav īstais laiks kalt ambiciozus plānus:)

Vēl pēc iepriekšējā ajurvēdiskā ragū sapratu, ka kartupelis izcili draudzējas ar visu austrumniecisko. Un tas man ļoti der. Šī recepte ir no grāmatas "Книга гастронома. Про специи" un uzreizi patika man ar sastāvdaļu skaitu. Turklāt sen jau savu laiku plauktā gaidīja kokosa piena kārba.

Receptes atstāstījums mans, korekcijas- arī.

Vajag:

400 g mizota kartupeļa, sagriezt ne pārāk plāni"*

kārba kokosa piena
8-10 kaltētas karija lapiņas**
sāls, pipari
Gatavošana:
1. Lapiņas iemērkt sakultajā pienā uz pāris stundām.
2. Iesviestot cepamo formu, likt kartupeļu kārtu, pārkaisīt ar sāli-pipariem, tad nākamo kārtu, atkal pārkaisīt un tā, kamēr nebeidzas kartupeļi. Pārliet ar pienu. Pēc vēlēšanās var pielikt masalu vai čilī piparu (pusīti, sakapāt bez sēklām- es pieliku vienu kaltētu)
3. Cept pārklātu ar foliju 180 C ap 40 minūtēm***, tad noņemt uz 10 minūtēm, lai rastos garoziņa.
Komentāri:
* cik saprotu, 400 g kartupeļa ir 4 nelieli. Man bija vismaz 7-8 palieli. Un vienalga piena bij daudz, var arī kādus 10 likt.
** kaltēts karijs nopērkams Stokmanā, tajā plauktā, kur karija pastas un japāņu izejvielas. Maksā ap latu.
*** es cepu ap stundu.
Nekāda garoziņa, protams, neradās, taču esmu pilnīgā sajūsmā no šī ēdiena. Krēmīgs, pikants, smaržīgs- ideāls!

kokosriekstu piena zupa

10 minūtes laika un top jauka, maiga un vidēji eksotiska zupa. Kokosriekstu piens man vienmēr ir, jo tas bieži noder plātsmaizēm. Garneles gandrīz nekad nav, taču reizi pusgadā nopērku un tad pēkšņi atrodu saldētavā. Karija pasta- vienīgais, kas var arī nebūt- nu, man parasti ir sarkanā. Esmu vārījusi šo zupu arī ar parasta karija pulvera pāris šķipsnām, taču visiem iesaku iegādāties karija pastu (nopērkama Stokmanā), tā ir nepieciešama arī absolūti visiem, kam garšo indiešu virtuves ēdieni. Recepte no „Labu apetīti” 2004/1. Nedaudz cietusi, jo es to kādreiz atradu vecā žurnāla mājas lapā, tad liku krievvalodīgajā forumā (nu, attiecīgi- tulkoju) un tagad tulkoju atpakaļ. Sastāvdaļu saraksts nav cietis un darbību secība- arī nē, vienīgi, pieļauju, stils.

Kokosriekstu piena zupa ar vistu un garnelēm

Vajag:

2 ĒK olīveļļas

2 vistas filejas

2 TK zaļās karija pastas

1 čili pipars

200 ml kokosriekstu piena

200 ml vistas buljona

100 gr saldētu garneļu

1 TK sakapātu piparmētru lapiņu

Gatavošana: Fileju sagriezt šaurās garās strēmelēs apcept olīveļļā līdz zeltainai krāsai. Pievienot sīki sakapātu čili piparu (bez sēklām!), karija pastu un cept vēl vienu minūti.
Katliņā ieliet buljonu, kad uzvārīsies- pievienot fileju, kokosriekstu pienu. Vārīt uz nelielas uguns 2 minūtes. Pievienot atsaldētas garneles (iepriekš noliet šķidrumu), vārīt vēl 5 minūtes. Pašās beigās pievienot piparmētras.

Saldie rīsi ar kokosu

Tādas brīvdienas bija... ar pārmērībām. Pēc kurām ir izteikta vēlme vērot pavasara dabu, klausīties klusu mūziku, ēst veselīgu ēdienu, dzert zāļu tējas un t.t.:)
Par veselīgu ēdienu runājot. Par vieglu ēdienu.

Vajag:
pusglāzi basmati rīsu
1/3 TK kanēļa
šķipsna malta kardamona
šķipsna malta ingvera
3 ĒK kokosa skaidiņu
2 ĒK medus vai brūnā cukura
Gatavošana: nelielā katliņā uzvārīt pusotru glāzi ūdens (var arī puse uz pusi ar pienu), iebērt rīsus, kokosu un garšvielas, uzlikt vāku un vārīt kādas 15 minūtes vai nedaudz vairāk- kamēr viss ūdens iesūksies. Pielikt cukuru un ēst. Vai arī uz pusi atdzesēt, pielikt medu un ēst.
Komentāri: var arī kādu citrusa sulu nedaudz uzliet- pāris TK.

veselīgās konfektes

Receptes oriģinālnosaukums, ja kas:) Laikam man vajadzētu ieviest tegu "vienkārši", jo šādas receptes ir manas favorītes. Nedaudzi ingredienti, nedaudz darbību un brīnumains rezultāts. Šādā ziņā, protams, maizes cepšana ir vispateicīgākā, bet nu ne vienmēr darbību minimums atbilst:) Avots- la_perla, livejournal

Vajag:
100 gr valriekstu, apcept uz sausas pannas, samalt blenderī (man-mandeles)
100 gr žāvētu vīģu
100 gr žāvētu aprikožu
1 ĒK medus
nedaudz apelsīnu sulas vai (var arī- un) alkohola
kokosa skaidiņas
Gatavošana:
Iemērkt augļus nelielā dauzdumā uzsildītas apelsīnu sulas uz 40 minūtēm. Tad izņemt no šķīdruma, samalt blenderī. Pievienot riekstus, medu. Veidot bumbiņas, apvīļāt kokosa skaidiņās.
Uzglabāt ledusskapī, slēgtā traukā (nu, ja uzreizi neapēd)
Iespaidi: it īpaši, ja garšo vīģu kraukšķīgie kauliņi- fantastikas!

Auzu pārslu cepumi

Mūsu ģimenes vismīļākie cepumi. Cepti tiek gadiem bezgalīgās variācijās. Sākotnējā recepte no aizvēsturiskas grāmatas Joy of Cooking, taču no tās gandrīz nekas nav palicis. Parasti cepu svētdienās, lieku skārda kārbā un visu nedēļu dodu bērnam uz skolu. Es izmantoju ātri vārāmās auzu pārslas ar klijām, bet var arī neapstrādātās veselās no bioveikala- būs savādāka struktūra. Man garšo mīkstāki.

Vajag:

2 glāzes auzu pārslu,

100 g sviesta (var arī divreiz mazāk),

1/2 glāzes sēkliņu,

12 TK brūnā cukura,

7 pilnas TK miltu,

2-3 olas (atkarībā no izmēra),

nepilna glāze jebkuru riekstu un žāvētu augļu maisījuma (sasmalcināt ne pārāk sīki, rozīnes neizmantot)

Gatavošana: apcept pārslas ar sviestu. Sajaukt visu kopā. Tā nebūs mīkla normālā nozīmē- masai jābūt pietiekami lipīgai, lai ar slapjām rokām (tas ir svārīgi!) varētu izveidot cepumus. Likt uz papīra, cept 170 C apmēram 20-30 minūtes.

Iespaidi: cepumi, kas nevar neizdoties. Var salikt iekšā visu, kas garšo- es esmu cepusi ar kaltētām dzērvenēm, zemenēm, ķiršiem, visiem riekstiem, sukādēm un tml. Šie konkrētie, fotogrāfijā, ir ar kokosrieksta skaidiņām un ananāsa sukādēm- nekā cita nav mājās, bet ārā gan šodien neviens neies:).

Plūmju deserts

Pamatā- Sirmā recepte.

Dažas izmaiņas- izmantoju svaigas plūmes- pieliku 5 minūtes pirms sīrupa vārīšanas beigām (tikai tāpēc, ka ir vēl plūmes, ziemā taisīju ar kompotu- arī labi).
Vermutu neliku, pielēju ruma šļuku. Nu, arī proporcijas neievēroju.
Vajag:
Plūmju kompots – 3 l
Indijas rieksti – 200 g
Vermuts – 70 g
Kokosriekstu skaidas – 1 paciņa
Gatavošana:
Nolej no kompota sīrupu, liec to vārīties, reducēties. Ber iekšā indijas riekstus, pielej vermutu. Noreducē kompotu līdz sīrupa konsistencei, tad lej to pa virsu plūmem, kas iepriekš ieliktas termoizturīgā traukā, pa virsu ber kokosa skaidas. Liec trauku cepeškrāsnī 200oC uz apm. 15 min.

Kokosriekstu un laima cālis

Recepte no kokosriekstu piena kārbas:)
Kokosriekstu un laima cālis

Vajag:

4 vistas krūtiņas

kārba kokosriekstu piena

3 laimi (sarīvēta cedra un sula)

2 ĒK eļļas

1 ĒK zivju mērces (ja nav- aizvietot ar sojas)

4 ĒK saldās čili mērces

pubsbunte kinzas un zaļo loku

Gatavošana:

1. Sagriezt vistu puscentimetru plānās strēmelēs. Sajaukt ar cedru un laima sulu, novākt ledusskapī uz stundu.
2. Uzkarsēt uz lielas uguns eļļu, likt vistu ar cedru un sulu, apcept 4-5 minūtes līdz zeltainai krāsai.

3. Pievietot pienu, mērces, sautēt 5 minūtes.
4. Pārkaisīt ar kinzu un lokiem.