arābu salāti

paskatījos šorīt ziņas par to, aks notiek Maskavā un sapratu, ka mēs dzīvojam paradīzē. Arī 33 grādi ir izturami, kad teorētiski ir iespējama elpošana:(
Par ēdienu- ļoti labs risinājums šādam laikam. Salāti ir ļoti vienkārši un elementāri, taču sīka nianse tos padara neparastus un īpaši garšīgus.
Par nigel(l)u- tas ir garšaugs, indiešu virtuvē to sauc kalindži, krievu valodā- černuška. Tās ir mazas melnas sēkliņas- kā sezams, tiki savādākas formas. Smarža tām atraisās, apcepot eļļā. Izcilas pie plāceņiem, maizes. Rīgā esmu redzējusi tikai pie krišnaītiem, Barona ielā.

Avots- cookschool.ru, Татуся
Vajag:
1 pitas maize, sagriezt nelielos kvadrātiņos
2 tomāti
1 gurķis
1 paprika
1 mazs sīpols
zaļumi (pētersīļi, kinza, piparmētras- ne dilles!)
olīveļļa (vai arī argana eļļa vai kāda cita izteiksmīga)
nigel(l)a. Ja nav iespējams tikt pie nigellas- var arī kumīnu vai sezamu.
Gatavošana:Dārzeņus un zaļumus sagriezt ne pārāk smalki, apslacināt ar eļļu, pasālīt. Uz nelielas pannas dažas minūtes apcept pitu ar nigellas sēkliņām un nelielu olīveļļas daudzumu- kamēr pitas gabaliņi kļūs kraukšķīgi. Pievienot salātiem, uzreiz ēst.