sestdiena, 2016. gada 19. marts

4 pākšaugu zupa

Mūsu mājās pupiņu&Co zupas ir vispopulārakās- ātri, garšīgi, sātīgi- ko vēl vajag. Veselīgas arī, vienas vienīgās olbaltumvielas. Taču ņemot vērā, ka gaļās zupas nevāru, variēt tās (paliekot robežās, kuras pieņem bērns) nav viegli. Bet nu te man sanāca Stokmann'ā nopirkt iepakojumu saldētu sojas pupiņu un tagad es lieku tās itin visur.
Vajag (2 l katlam):
2 kārbas konservētu pupiņu (noskalot)
liela sauja saldētu zirņu
liela sauja saldētu sojas pupiņu
1/3 gl sarkano lēcu (noskalot)
2 palieli sīpoli, sīki sagriezt
3 burkāni, sarīvēt
2 lauru lapas, sāls, pipari, šķipsna timiāna, rozmarīna
1 dārzeņu buljona kubiņš
1 ĒK eļļas
Gavatošana:
Katlā uz mazas uguns uzkarsēt eļļu, likt sīpolus un lauru lapas, nedaudz apcept apmaisot. Likt burkānus, apmaisīt, visu kopā pasautēt 2-3 minūtes. Pielikt pupiņas, sojas pupiņas, zirnīšus, pieliet verdošu ūdeni- lai katls gandrīz pilns. kad sāks vārīties, pielikt lēcas un buljona kubiņu, garšvielas. Uzlikt vāku, vārīt uz minimālas uguns līdz lēcu gatavībai (20 min). Pielikt sāli, piparus (var arī čilī, lai asāka)

2 komentāri:

  1. Neuzmanīgi izlasīju rakstu, t.i. pašu sākumu neizlasīju vispār, tāpēc tagad varu informēt, ka saldētas sojas pupiņas nevar dabūt ne geleria rīga rimi, ne gastronomā, ne sojas veikaliņā blakus ARSam, ja nu kāds plāno meklēt :))

    Anna

    AtbildētDzēst
    Atbildes
    1. O, Anna, cik žēl! Es uzreiz pateiktu, ka pat Stokmanā tā ir reta parādība, jāķer un jābēg!)) Vēl esmu redzējusi Hiperrimi Valdemāra ielā.

      Dzēst