Recepti nedaudz apīsināju, lai šeit rakstītu, taču nekādu atkāpju. Protams, ka tā arī gatavoju- bez kādām izmaiņām un aizvietojumiem.
2 L vai 3 M olas
275 g miltu
175 g cukura
125 g mīksta sviesta
100 ml 35% saldā krējuma
1 TK vaniļas cukura
1.5 TK cepamā pulvera
Piedevas: šokolāde, svaigas vai saldētas ogas
Gatavošana:
Iepriekš uzkarsēt cepeškrāsni līdz 220 C.
Mīkstu sviestu sagriezt gabaliņos, sakult ar cukuru (kamēr masa kupla). Masā iesist olas pa vienai, sakult pēc katras.
Atsevišķā traukā samaisīt miltus ar cepamo pulveri un vaniļas cukuru.
Sviesta masā iesijāt caur sietu trešdaļu miltu. Samaisīt ar lāpstiņu, nepārcensties. Tad pieliet trešdaļu saldā krējuma, apmaisīt. Tad nākamo trešdaļu miltu un trešdaļu krējuma. Un tad pēdējo.
Sadalīt mīklu uz pusēm, pusei pibert šokolādes drumslas, samaisīt.
Likt mafinu formiņās, piepildot pa ¾. Tajos mafinus, kuriem nav pievienota šokolāde, akurāti iespiest ogas.
Cept 15-20 minūtes.
Iespaidi: laba recepte, precīza un arī rezultāts ir tieši gaidītais. Taisīju pusi ar šokolādes gabaliņiem, pusi ar saldētām mellenēm. Visi labi. Noteikti atkārtošu ar citām piedevām.
Bilde superkārdinoša!!!
AtbildētDzēstno vienas puses priecē, ka zinu mafinu sastāvdaļas, bet no otras puses, labāk būtu palikusi neziņā un ēdusi bez sirdapziņas pārmetumiem par kcal skaitu.
AtbildētDzēstGuna, paldies! Kā cilvēkam, kurš fotografē ar ziepjutrauku, īpaši patīkami!
AtbildētDzēstAnonīm- nu, 125 g sviesta 12 mafiniem- tas nav ļaunākais sastāvs, mēdz būt ļaunāk:) Šie rada iespaidu par ārpuskārtas sviestainību ar visai parastu sviesta daudzumu.
Nezinu, vai kafejnīcā viņi cep ar sviestu, receptē tika pieminēts margarīns kā alternatīva... ceru ka nē.
jā, bilde ļoti baudāma!
AtbildētDzēstTaatad - pirmo reizi pec shiis receptes cepot, man samiseejaas ar miltu daudzumu, bet vienalga sanaca OK, it ipashi mellenju mafini bija labi.
AtbildētDzēstOtro reizi pieliku pareizo miltu daudzumu un sanaca 12 palieli mafini.
Vieniigaa izmaina, ko veicu - mellenju mafiniem pieliku 1 citrona riivetu mizu un drusku citrona sulas (varbut 1-2 EK). Citrons deva tadu svaiguma sajutu.
Shokolades mafini sanaca varbut drusku pasausi. Varbut ne tada shokolade bija - ar 70 % kakao, varbut janem piena shokolade.
Bet kopumaa man loti patika mafinu cepshanas process :).
Droshi vien, ka arii ar saldetam aveneem ir garshiigi.
Bilde - superiiga.
Ieva
ak šausmas, es gribēju iet skriet pa mežu, bet ieraudzījusi šo bildi, es jūtu, ka jāiet uz veikalu pēc mellenēm!
AtbildētDzēsthm, varbūt var kaut kā apvienot? paskriet pēc apēšanas (vispār jau šinī gadījumā tas būtu lietderīgi..:)
AtbildētDzēstTad sāk durties sānos :D cik ogas tu liki uz šito daudzumu apmēram?
AtbildētDzēstAtvaino, ka tik vēu atbildu!
AtbildētDzēstEs liku vienu sauju- nesvēru, tieši tik, cik ar vienu roku paņēmu no saldētavas- un tas bija pusei, jo otrai pusei, ar šokolādi, ogas klāt neliku.
Izdomāju pastāstīt - es izmēģināju piedevās mellenes, avenes, ķiršus, rabarberus un smiltsērkšķus. Visi labi. :) Melleņu man vismazāk garšoja. Toties aveņu un smiltsērkšķu - īsta ņamma!
AtbildētDzēstUn daļu miltu aizstāju ar rupjā maluma kviešu vai kukurūzas, tad tādi nedaudz kraukšķīgi :)
Anda, cik interesanti! Īpaši par pilngraudu miltiem. man jau viņu pilngraudu-šokolādes vismīļākie, taču mājās nemēģināju atkārtot.
AtbildētDzēstAr avenēm noteikti pamēģināšu, ar smilktērkšķiem bērnam izcepšu, pati neēdu.
Aptuveni kādu daļu aizstāji?