Recepte ir megavienkārša, rezultāts- perfekts.
Ir viena nianse, par to pastāstīšu pie komentāriem.
Tulkojums-atstāstījums- mans.
150 g šokolādes cepumu (man- Selga)
75 g sviesta
2 ĒK dzidra medus
4 banāni
400 g krēmsiera (torte bija Ziemassvētkos, līdz ar to- tikai Filadelfija)
4 ĒK pūdercukura
1 ĒK kļavu sīrupa
225 g kondensētā piena ar cukuru*
Apdeits *par kondensēto pienu. Tas produkts, kuru min Dzeimss Martins, laikam tomēr ir mūsu izpratnē vārītais kondensētais piens. Man liekas, ka ar nevārītu sanāk smalkāka garša, bet nu lemiet paši.
Gatavošana:
Sasmalcināt cepumus ar 25 g sviesta un medu. Izbert 23 cm formā ar noņemamu malu, ar glāzes apakšu sablīvēt, veidojot pamatu.
Sagriezt 3 banānus, izkausēt pannā pārpalikušo sviestu, likt banānus, apcept 2-3 minūtes. Atdzesēt, likt uz cepumu pamatnes.
Sajaukt sieru ar pūdercukuru, samaisīt*- tikai sajaukt, nemaisīt vairāk! Tad pielikt kļavu sīrupu un iebiezināto pienu, apmaisīt, likt uz banāniem. Likt ledusskapī, labāk uz nakti.
Ja vēlaties, var izgatavot šokolādes mērci- sakausēt kopā 225 g piena šokolādi, 175 g saldā krējuma, 40 g sviesta, nu bet man tas likās par ekstrēmu.
Komentāri:* nu tā, te viena nianse, kā jau teicu. Receptē skaidri teikts- tikai ne overbeat! Taču es biju jau aizmirsusi, kas skaitās pārkulšana neceptajām siera kūkām un kūlu maz- pusminūti, taču ar mikseri. Un, protams, siers momentā kļuva šķidrs. Nu ko darīt- pieliku paciņu želatīna. Un tad viss ideāli sanāca. Mans ieteikums ir maisīt ar koka karoti un rūpūgi sekot- ja jūsu maisījums ir kaut cik šķidrāks par... nu nezinu, nedaudz šķidrāku par normu Filadelfiju))), lieciet tik želatīnu vai agaru.
Iespaidi: ideāla, perfekta, smalka (un tas nemaz nav pašsaprotami, vienkārši taču ingredienti!), ļoti garšīga. Nav arī par saldu- tieši tāda, kādai jābūt banānu un kondensētā piena kombinācijai, jau jūs saprotat, ko es ar to domāju)))
Interesanti. Kāpēc tāds komentārs: "torte bija Ziemassvētkos, līdz ar to- tikai Filadelfija"? Kādi ir varianti? Vai vajadzēja, lai izdodas ideāli, tāpēc nebija variantu, bet citādi varētu mēģināt citu sieru?
AtbildētDzēstDiāna, tieši tā- ja gatavošanas iemesls būtu ikdienišķāks, iespējams izvēlētos lētaku sieru (kādu Kārumu vai Rasu). Jo Filadelfija tomēr ir 2x dārgaka. Taču pastāv jau atlaides. Domāju gan, ka šai tortei tam nemaz nav nozīmes, jo iebiezinātais piens kompensēs visas atšķirības no Filadelfijas (un tās, manuprāt, tomēr pastāv)
DzēstNeesmu gan 100% droša, ka vietējie sieri nav mazāk blīvi. Bet ja rēķinās ar želatīnu- vispār vienalga.
Torte (kā arī vienmēr pēc Jūsu receptēm) sanāca super garšīga, bet es vispār nepievienoju klāt cukuru, tikai Filadelfija + kondensētais piens. Manuprāt, sanāca pietiekoši saldi arī tā.
AtbildētDzēstO, es ļoti priecājos! Nu, es zinu, ka mums garšo ļoti saldas lietas, cukura daudzums noteikti ir koriģējams:) Kaut gan man dīvainā kārtā nelikās ļoti salda arī ar cukuru.
AtbildētDzēstAnita, vai ir konsistences atskíríba starp váríto un neváríto kondenséto pienu ?
AtbildētDzēstJā, vēl kāda! Nevārītais ir šķidrs, bet vārītais- blīvs. Domaju, ka ar vārīto nevarētu rasties problēma ar pārak šķidro siera kārtu. Bet nu es izvēlos nevārīto+želatīnu (agaru)
AtbildētDzēst