Lapas ar sieru

Vajag: dažādas lapas, daudz garšaigu (baziliks, dilles, pētersīļi), tomāti, baltais siers
Mērcei: olīveļļa, dažas jāņogas, sāls, pipari.
Gatavošana: Saplucināt zaļo, sagriezt sieru un tomātus. Sajaukt mērces sastāvdaļas, iecilāt.

Biezpiena gnocchi ar baziliku

Avots- Jūlija Visocka
Vajag:
500 g sausa biezpiena (var vājpiena),
2 ĒK kaltēta bazilika,
4 ĒK rīvēta parmezāna,
1 ĒK olīveļļas,
svaiga bazilika sauja,
50 g sviesta,
milti,
šķipsna jūras sāls,
6 melnie pipari (sasmalcināt),
puscitrona cedra
Gatavošana: divas reizes izberzt biezpienu caur sietu (berzu 1 reizi:)), pievienot kaltēto baziliku, 2 ĒK rīvētā parmezāna, pa šķipsnai sāli un piparus, cedru. Apmaisīt. dāsni apbērt darba virsmu ar miltiem (puscentimetra biezumā). Ar divām tējkarotēm veidot no biezpiena masas ņjokus, likt uz miltiem, pārkaisīt ar miltiem. Ielikt ledusskapī uz stundu. Ūdeni pasālīt, pievienot eļļu, uzvārīt. Akurāti ielikt verdošā ūdenī ņjokus. Vārīt pāris minūtes, kamēr uzpeld. Izlikt uz šķīvja, pārkaisīt ar rīvetu parmezānu un svaigu baziliku. Ēst ar sviestu.

Karstums un slinkums

Gurķu laiviņas

Ideja- IRIS, www.cookschool.ru
Vajag:
mizotus vai nemizotus gurķus, pārgriezt gareniski, nedaudz izgrebt
vājpiena biezpienu
ķiploka daiviņu, saspiest
sāli, piparus, baziliku, var arī nedaudz mārrutku
pāris ĒK kefīra
Gatavošana: Visu, izņemot gurķus, sajaukt ar sēkliņām, kas izgrebtas, iepildīt gurķos.

Vasara '09

Šodien ir tieši atvaļinājuma vidus. Un tagad jau var noticēt, ka būs rudens, ka tā nebūs nekāda drāma, ka pēc mēneša, iespējams, būs tīri patīkami atgriezties darbā un ka laika stiepšanās un saraušanās joprojām nodrošina, ka vasarā viss notiek. Jūlijs. Līgatne, Liepāja, jūra, Positivus u.t.t. Bildes gan smagi cieš no ievietošanas šeit, bet nu labi, nav jau māksla.
a

Mandeles šokolādē

Vajag: 200 g mandeļu, 100 šokolādes, 4 ĒK kakao pulvera, nedaudz pūdercukura.
Gatavošana: Cepeškrāsni sasildīt līdz 100°С.Stipri sakarsētā cepeškrāsnī apcept mandeles. Izkausēt šokolādi (ūdens peldē). Uz cepamā papīra biezā slānī izsijāt kakao. Iemērkt mandeles šokolādē, apviļāt kakao. Uz trauka pārkaisīt ar pūdercukuru.

Biezpiena kjata

Avots- Lilia, www.cookschool.ru
Vajag:
MīklaSviests vai margarīns – 200 g
Kefīrs – 1 glāze
Milti – 3 glāzes
Irdinātājs- 1/2 TK
Pildījums
Biezpiens – 500 g
Cukurs – ½ glāze
Vanilīns – 1 TK
Vienas olas baltums (dzeltenums- apziešanai)
Gatavošana: Sviestu sakapāt ar nazi. Sajaukt miltus ar irdinātāju, pielikt pie sviesta, sajaukt. Irdenai masai pievienot kefīru. Mīklu nemīcīt, bet akurāti savākt, sadalīt 3 daļās un ielikt ledusskapī uz stundu. Izveltnēt taisnstūrī (3 mm biezu), izlikt pildījumu pa visu virsmu, sarullēt, sagriezt aplīšos. Likt uz paplātes, uz papīra, kas ietaukots ar sviestu. Apziest ar olas dzeltenumu, cept 30-35 minūtes t 180 C. Atdzesēt.