bulgurs ar olīvām, grilētu papriku un zaļumiem (3/6)

nekādu jau ekstraordināru atšķirību receptēs nebūs- gaļu-zivis un tml. es pašlaik praktiski neēdu (bet ciemiņu rudens sākumā gandrīz nav), sezonālie dārzeņi- nu, tie nepārsteidz ar dažādību:)

Vajag:

1/3 gl bulgura (sausā veidā)

puse grilētas paprikas*, sagriezt strēmelēs

liela sauja melno olīvu

3-4 zariņi timiāna, pusbunte pētersīļu, šķipsna kaltēta oregano

1 TK eļļas, sāls, papari

*papriku cepu 200 C krāsnī, kamēr melni pleķi no visām pusēm, tad ielieku maisiņā un pēc 10 min.nomizoju. Sagriežu strēmelēs, nedaudz pārleju ar eļļu un uzglabāju ledusskapī visu darba nedēļu.

Gatavošana:

Uzsildīt katlā eļļu, likt papriku, timiānu, oregano, pēc pāris minūtēm iebērt bulguru, pārliet ar karstu ūdeni vai buljonu (lai pārklāj un vēl nedaudz), pielikt sāli-piparus, olīvas.

Uzlikt vāku un vārīt 10 minūtes, pārbaudot pa laikam- vai nav iesūcies viss šķidrums (tad pieliet vēl nedaudz). Noņemt no uguns, pielikt sakapātus pētersīļus.

Garšīgi!