otrdiena, 2011. gada 25. janvāris

bulgura-turku zirņu salāti ar dārzeņiem

Bulgurs un turku zirņiir ļoti tradicionāls pāris tuvo austrumu receptēs- visdažādākos ēdienos un kombinācijās. Ja šie salāti tiek gatavoti no nulles, tad sanāk pārāk laikietilpīgi, taču man bija izvārīti turku zirņi un tad jau pārējais ir ātri. Kad es vāru šos zīrņus, tad uzreizi iepakojumu. Atdzesēju, sasaldēju un tad jebkurā laikā lietoju.
Vajag:
pusglāze pagatavota bulgura (var, protams, vienkārši pagatavota pēc instrukcijas)
liela sauja vārītu turku zirņu
5-7 tomātiņi čeriji, pārgriezt uz pusēm
pussīpols (labāk sarkanais), sagriezts plānās pusripās
sāls, pipari, pāris ĒK olīveļļas, pāris ĒK citrona sulas
sauja spinātu lapu
Gatavošana: visu sajaukt.
Komentāri: var pievienot pētersīļus vai kinzu, kumīnu, čilī piparu, gurķus, selerijas, papriku- kā svaigu, tā ceptu, ceptus baklažānus, var bulguru aizvietot ar kuskusu, pielikt klāt olīvas, svaigas piparmētras, ķiplokus, izmantot kādu smaržīgāku eļļu un noteikti kaut ko vēl.

3 komentāri:

  1. У меня сегодня на ужин тоже был булгур. Я поняла, что была не права в том, что редко готовила из крупы такого рода. Все как-то чаще рис, гречка, пшено...Судя по фото, у нас рецепты были чем-то схожи, я тоже добавляла помидоры и лук, только жареный. Вот нут почему-то не люблю, а может я его неправильно когда-то приготовила и из-за этого неочень поняла его вкус.
    Но булгур получился очень вкусным, кстати, мне это блюдо напомнило о весне, какое-то оно яркое, красочное и легкое, что и подтверждает твое фото.
    P.S. переводчик работает ужасно, написано, что ты была гайкой. :)

    AtbildētDzēst
  2. Nuts, laikam nav latviešu valodas vārds.... Vai tie ir turku zirņi? Vai arī tomer kaut kas cits?

    AtbildētDzēst
  3. Марина, а я вот передозировала кускуса когда-то и очень осторожно подошла к этому рецепту. Но получилось вкусно, да. Булгур мне больше понравился, он грубее.
    Гайкой, подумать только:)

    Aninīm, jā, varētu būt, ka nelatviski. Tie ir turku zirņi, izlabošu.

    AtbildētDzēst