dubultais zirņu humuss

Dubultais- jo no diviem zirņu veidiem, viss vienkārši:)

Vajag:
1 kārba konservētu turku zirņu
šķipsna kumīna sēklu
2 EK sezama sēklu
liela sauja zaļo zirnīšu
1 ĒK eļļas
2 daiviņas krāsnī izcepta ķiploka (10 minūtes 200 C)
Gatavošana:
Uz sausas pannas viegli apgrauzdēt sezamu un kumīnu. Un tad samalt visu kopā. Ja vajag, pieliet kādu TK ūdens, ja nesanāk pasta.
Un tad jāēd ar pitas maizi vai jebkuriem dārzeņiem vai sēnēm.

Citi humusi blogā:
zaļais humuss ar lapu kāpostiem
klasiskais humuss
pupiņu pastēte

krāsnī cepti kāposti

gan redzēti internetā, gan ēsti ciemos, taču katru reizi aizmirstu par šādu opciju. Beidzot saņēmos un tagad brīnos- kāpēc ne agrāk? Tik garšīgi sanāk!

Vajag:
jauno kāpostu galvu
olīveļļa
sāls, pipari
nigella (man) vai sezams vai ķimenes vai kumīns
Gatavošana:
Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 C.
Kāpostam noņemt ārējās biezās/apvītušās lapas. Sagriezt lielās šķēlēs, kā arbūzu (vēl biezākās, nekā manā fotogrāfijā). Likt uz cepamā papīra, pārkaisīt, apslacīt ar eļļu. Cept kādas 15 minūtes, līdz zeltainai krāsai. Aplikt otrādi katru gabalu, cept vēl 15 minutes.

makaroni ar foreli un zirnīšiem

bērns nometnē un šis ir tas vienīgais laiks gadā, kad ēdu un gatavoju mājās zivi:)
Parasti tā, ka nav ko rakstīt- 2 minūtes no katras puses uz pannas, vai arī folijā ar kādu dilles kātu. Bet nu šis jau daudz maz izskatās pēc receptes.

Vajag:
1 šķēle foreles vai maza fileja
makaroni 
sauja zaļo zirnīšu
daži zariņi diļlu
citrona šķēle
pāris karotes svaigā siera vai/un tomātu mērces
Gatavošana:
Uz pannas ar pāris pilieniem eļļas izcept foreli (2 minūtes no katras puses). Var arī cepeškrāsnī, ja ir laiks.
Uzvārīt ūdeni, pasālīt, likt vārīties makaronus. 3-4 minūtes pirms beigām piemest klāt zirnīšus. Pa to laiku foreles fileju sadalīt mazos gabaliņos. Ja lietosiet svaigo sieru- saputot ar citrona sulu.
Nokāst makaronus, pievienot zivi, dilles, svaigo sieru, citrona sulu, tomātu mērci. Sāli-piparus, ja vajag.
Svarīgi ir foreles cepšanas laikā neuzkāpt kaķim, kas pacietīgi guļ pie cepēja kājām un demonstrē, ka viņa skaistums un uzticība pilnībā atbilst pamata prasībām pret foreles ēdāju.

sviesta pupiņas ar zaļumiem

retais pircējs iziet no tirgus bez sviesta pupiņām:). Man labāk patīk zaļās pākšu, bet nu arī šīs nav sliktas.
Un arī elementāri pagatavojamas. Sanāk dekoratīvas un smaržīgas, var likt skaistā traukā pie kādas gaļas vai zivs. Bet nu mēs tapat, bez lieka glamūra, ar konservēto tunci:) (šinī teikumā labākais ir tas, ka "mēs" esam es un kaķis).

Vajag:
sviesta pupiņas
sviests (aptuveni 1 ĒK uz puspannu)
liela bunte maisījuma- dilles, pētersīļi, piparmētras (ar vienu zariņu pietiks, bet izlaist nevajag)
sāls, pipari
1/4 citrona sula vai sakapāta 1/3 tomāta
Gatavošana:
Izvārīt pupinas 7-8 minūtes vai tvaicēt 10 min. Pa to laiku kārtīgi sasmalcināt zaļumus (piparmētrām, protams, tikai lapas).
Izkausēt pannā sviestu, apcept pupiņas, kamēr viegli zeltainas (ja citrona vietā liksiet tomātu-tagad arī to). Sajaukt ar sāli, pipariem, zaļumiem, kārtīgi apmaisīt, noņemt no uguns, uzlikt vāku, paturēt 5 minūtes. Drusku apslacīt ar citrona.

jauno kāpostu salāti ar svaigo sieru un saulespuķu sēklām

var jau, protams, sakapāt jaunos kāpostus ar tomātiem, pārliet olīveļļu un priecāties par tīrām garšām, bet pastāv arī varianti. Konkrēti šie salāti man patīk gan ar to, ka krēmīgais aizdars (ir taču tads vārds?:) kompensē tādu vispārīgo kraukšķīgumu un vienkāršību un arī ar to, ka tie ir pilnīgi pašpietiekami.

Vajag:
puse palielas kāpostgalvas
bunte zaļumu maisījuma- petersīļi, baziliks, dilles
maza bunte sīpolloku
1-2 burkāni
pusglāze saulespuķu sēkliņu
1/3 iepakojuma svaigā siera (60-70 g)
2 ĒK olīveļļas
1 TK citrona sulas
1 TK labu sinepju*
sāls, pipari

Gatavošana:
Kāpostus sagriezt ļoti plānās strēmelēs, burkānus sarīvēt (ideāli- ar korejiešu rīvi). Sajaukt kopā, nedaudz paspaidīt ar roku. Sasmalcināt visus zaļumus, sajaukt ar kāpostiem. Apgrauzdēt sēklas uz sausas pannas, pievienot. Blenderī sakult sieru ar citrona sulu un sinepēm. Pievienot kāpostiem, pielikt sāli un piparus. Atstāt uz pusstundu ledusskapī un tad var ēst.
Komentāri: akurāti ar sinepēm, IR atšķirība starp Spilvas klasiskajām- tās ir daudz skābākas un sīvākas, nekā pat lielveikala sortimenta Dižonas. 

mazie kabaču sacepumi

ļoti vienkāršs un garšīgs veids kā ēst kabačus- labs gan siltā, gan jau vēlāk, atdzisušā, veidā.

Vajag:
neliels kabacis
kūpināta cūkgaļas karbonāde- kādas 3-4 šķēle, sīki sagriezt
sauja sakapātu zaļumu- baziliks, pētersīļi, dilles, piparmētras
kādi 100 g rīvēta siera (parastā, puscietā)
2-3 TK tomātu mērces
Gatavošana:
Kabaci sagriezt puscentimetru plānās šķēlēs, salikt uz plāts, uz cepamā papīra. Pārziest katru šķēli ar nelielu daudzumu tomātu mērces.
Visu pārējo sajaukt, likt virsū pa karotei, izlīdzināt.
Cept 180 C 15 minūtes.

Vēl idejas kā izmantot kabačus
kabaču rullīsi ar mocarellu un piparmētrām
vistas-kabaču kūka
makaroni ar kabačiem, citronu un baziliku