vēl šodien var pieteikties kartiņām

Atgādinu, ka līdz vakaram var pieteikties kartiņu izlozei. Aploksnēm jau pielīmētas markas, rīt var sākt sūtīt:)
Ieiet www.ariprieki.blogspot.com- pārbaudīt, vai jau esat dalībnieks- uzrakstīt komentāros, ka vēlaties piedalīties- paļauties uz random.com:)

kartiņu izloze

Arīpriekos- kartiņu izloze. Šoreiz balvas tiks 5 cilvēkiem! (klik uz uzraksta!)

asā vistas frikadeļu zupa

sildoša un vienkārša zupa drēgnajam rudenim.

Vajag (2 l katlam):

liela vistas fileja, samalt vai sablenderēt

1 liels sīpols

2-3 burkāni

sauja saldētu zaļo zirnīšu

2-3 kartupeļi vai izvārītas grūbas

1 ķiploka daiviņa

asā čilī mērce* (interesanti, links ved uz amerikāņu lapu un mērce maksā 14 dolārus- Rimi tik pusotru eiro)))

sāls, pipari

Gatavošana:

Sīki sagriezt sīpolu,

Samalto gaļu sajaukt ar nedaudz sīpola (1 ĒK), sāli, pipariem. Kārtīgi samīcīt, tad ar slapjām rokām savelt mazas frikadeles.

Burkānus sagriezt ļoti sīki, labāk sarīvēt ar korejiešu rīvi.

Kartupeļus nomizot, sagriezt sīkos kubiņos.

Katlā ieliet i TK eļļas, iebert sīpolus, nedaudz apcept uz mazas uguns, kamēr kļūst caurspīdīgi. Pielikt burkānus, apmaisīt, sautēt pāris minūtes, Pieliet karstu ūdeni, kad viss sāks vārīties- akurāti iecelt frikadeles, pēc pāris minūtēm arī kartupeļus. Vārīt, kamēr kartupeļi gatavi (kādas maksimums 10 minūtes). Piepilināt čilī mērci (kādu asumu vēlaties, kādu 1/3 TK), iespiest ar ķiploku spiedi ķiploku, noņemt no uguns, paturēt zem vāka 5 minūtes.

Komentāri: čilī mērci var aizvietot, protams, ar pulveri (pievienot pie sīpoliem, kad cep, zupu tas iekrāsos), var arī sagriezt (bez seklām) puspāksti.

Ziemassvētku tašas izloze

Arīpriekos izlozēju auduma tašu ar savu zīmējumu, ar kaķi. Piedalieties! (klik uz uzraksta!)

ķirbja-siera krēmzupa ar asiem grauzdiņiem

vispirms par gauzdiņiem- tiem es iesaku Stokmann veikalā nopērkamo peperoni čiabatu. Dārga nav- ap eiro, un no tās sanāk izcili grauzdiņi- garšīgi un asi- nevis vienkārši dedzinoši, bet ar savu garšu. Ja tie nav pieejami, tad gan vajadzēs sajaukt eļļu ar maltu čili un pārslacīt maizi pirms grauzdēšanas (nu, asas maizes cepšanu nepiedāvaju, kaut gan arī variants:))
Tātad, viss pavisam vienkārši.

Vajag (2 l katliņam):
ķirbja gabals uz kādu kilogramu
pāris nelieliu sīpolu- var saldos, nevajag sarkanos
pāris daiviņas ķiploku
biobuljona kubiņš (dārzeņu)
"Dzintars" klasiskais vai cits kausētais siers (šim gan pieklājīgs sastāvs)
pāris kartupeļi
sāls, pipari, čili pipari (1/3 TK) 
grauzdņi no asas maizes (es cepu uz sausas pannas, mazas uguns)
1 TK sviesta
Gatavošana:
Katlā likt sviestu, kad izkusīs- gabalos sagrieztu ķirbi (pusolas izmēra:)), lielos gabalos sagrieztu sīpolu, nomizotus un sagrieztus kartupeļus, čili pulveri. Pāris minūtes pasautēt sviestā, apmaisīt. Pieliet karstu ūdeni (lai tikko nosedz dārzeņus), kad uzvārīsies- izšķīdināt buljonu. Vārīt, kamēr kartupeļi gatavi, sablenderēt. Pielikt sali, piparus, sieru, uzvārīt- viss.
Šķīvī piebērt grauzdiņus.

jautājums blogeriem

Sakiet, draugi blogeri- kāda ir jūsu pieredze ar satura pārpublicēshanu? Vakar biju nepatīkami pārsteigta par receptes (un visu piezīmju-komentāru, kā arī fotogrāfijas) pārpublicēshanu tv
net. Jā, ar atsauci, taču nē- nejautājot man atļauju (kuras nebūtu). Esmu dusmīga.

medus kekss ar valriekstiem un āboliem

Viens no maniem vismīļākajiem rudens keksiem, jo ļoti vienkārši pagatavojams, taču sanāk sulīgs, smaržīgs un rudenīgs. Vairākas dienas uzglabājams bez problēmām.
Recepte, man liekas, no šī bloga, kas tagad gan nedarbojas. 

Vajag:
210 g miltu
1 1/4 TK cepamā pulvera
1/4 TK sodas*
1/4 TK sāls
2 olas
100 g cukura
120 ml vīnogu kauliņu eļļas**
60 g medus
1 citrona miza***
2 ĒK citrona sulas
2 ĒK ruma
1/2 gl sakapātu valriekstu
350 g ābolu, nomizotu un sagrieztu mazos kubiņos
Gatavošana:
Ar mikseri sakult olas ar cukuru, kamēr tas balts (nu, ar gaišbrūno tas nenotiks, tāpēc kamēr izšķīst)
Pielikt medu, eļļu, citrona mizu, sulu, rumu. Tad pa daļām piekult klāt miltus. Beigās pievienot riekstus un ābolus. Apmaisīt, likt cepamajā formā (es parasti cepu kādu 3 pirkstu biezumā, var biezāku.
Cept 180 C ap 45 minūtēm. Es parasti pēc 20 minūtēm pārklāju ar foliju,
Komentāri:
* ja nav, var aizstāt ar cepamo pulveri, taču medus mīkla ir smaga, soda noderēs.
**var samazināt līdz 100.
***dažreiz nelieku, ja negribu tik izteiktu citrona smaržu.

ideālie biezpiena plāceņi

kā jau kādreiz sūdzējos- nesanāk man ne par ko. 
Tagad sanāk vienmēr:)
Recepte no ru-kitchen,ru, kā arī idealās pankūkas, mans atstāstījums.

Vajag (20 lieliem plāceņiem):
1 kg biezpiena (vislabāk- presētais, trekns)
3 ĒK cukura
1 TK sāls
1 TK sodas
1 gl (240 ml) miltu
1 gl mannas*
3-4 L olas 
eļļa cepšanai
Gatavošana:
Visu, izņemot eļļu, rūpīgi sajaukt ar rokām- izberzt, samīcīt.
Atstāt uz 20-30 minūtēm. Izveidot ar slapjām rokām plakanus plāceņus, cept uz nelielas uguns nelielā eļlas daudzumā (autore min apviļāšanu miltos un lielāku eļļas daudzumu- manuprāt, nevajag)
Komentāri: sanāk vienmēr. Cepu pusporciju vai par trešdaļu, no šī daudzuma, protams, sanāk daudz. No lauku biezpiena man nepatika, tas bija trekns, bet ciets un graudains, nācas ilgi cept un kaut kas ar struktūru nebija labi. Proletāriskais Rimi produkts der ideāli:)
*nelietojiet megasmalko biomannu (ar smalkumu es domāju malumu, nevis glamūru)- tā ir pārāk līdzīga miltiem
Fotorecepte, ja vajag.

polenta ar sieru un zaļumiem

mans ideālais uz-darbu-līdziņemamais.
Elementāri, ātri, ērti.

Vajag:
ūdens vai buljons
ātri vārāmā polenta (smalki kukurūzas putraimi)
sāls, pipari
cietais siers, sarīvēts (man, kā parasti- Džiugas, 2-3 saujas uz litrīgo katliņu, var vairāk)
sauja kapātu pētersīļu
var vēl kaltētos tomātus, olīvas, citus zaļumus, vārītas vai grilētas vistas gabaliņus, tvaicētu brokoļu/puķkāpostu gabaliņus un t.t.
Gatavošana:
Mannas putru vārīt protat? Nu tad vāriet pašķidru putru ūdenī vai buljonā un viss. 
(ja nu tomēr kāds neprot- uzvārīt un tad caur sauju pamazām bērt putraimus, maisot ar koka karoti un vērot- kad būs šķidra putra, pavārīt pusminūti- ja tas izskatās pēc nedaudz pašķidras mannas- ir ideāli)
Tad pielikt visu pārējo, rūpīgi apmaisīt. Var ēst tāpat. Var likt uz šķīvja ar nelielām maliņām tā, lai kārtas biezums būtu kādi 3-4 cm. Atdzesēt. Un tad varēs griezt ar nazi. Var apcept sagrieztu, var tāpat ņemt un ēst:)

spageti ar brokoļiem un tunci

Šī ir klasiska kombinācija, receptes un proporcijas pastāv daudz un dažādas, garšīgi sanāk vienmēr.

Vajag (1 porcijai):
aptuveni sestā-septītā daļa no spageti pakas (kādi 70 g)
dažas ziedkopas svaigu brokoļu (5-6)
mazā kārbiņa tunča (80g)- var savā sulā, var arī eļļā
sauja kapātu pētersīļu
1 TK olīveļļas (protams, ja tuncis ir sava sulā)
1 TK (vai vairāk, ja jums garšo) kaperu
1 ĒK sīki sakapātu sarkano sīpolu
sāls, pipari (ar sāi esat akurāti, ja tuncis ir eļļā)
Gatavošana: 
Makaronus vāriet tik ilgi, cik rakstīts uz iepakojuma, 5 minūtes pirms beigām piemetiet klāt brokoļus. 
Traukā, no kura ēdīsiet, sajauciet sīpolus ar kaperiem, eļļu (vai nu olīveļļu, vai nu daļu (!) no tās, kura bija tunča kārbā), tunci, pipariem. 
Nokāsiet makaronus, lieciet pie visa pārējā, akurāti apmaisiet. Varbūt vajadzēs vēl nedaudz sāli vai piparus, vai eļļas- regulējiet.

biezpiena-cepumu torte ar brūklenēm un kanēli

vēl viena variācija. Tiem, kam garšo kanēlis un tā kombinācijā ar biezpienu.

Vajag:
1,5 paciņu "Selgas" vai līdzīgu cepumu (tātad- 270 g)
2 paciņas presēta biezpiena (tātad- 360 g)
3-4 ĒK kanēļa cukura (man- Dansukker, bet var jau parastu cukuru un kanēli klāt)
100 ml saldā krējuma
1/3 gl piena mērcēšanai
brūklenes- vai nu tikai pārkaisīšanai, var arī vēl vienu slāni likt iekšā (svaigas un kraukšķīgas vai arī savārīt ātrajā ievārījumā ar cukuru)
var gabaliņu šokolādes sarīvēt pārkaisīšanai
Gatavošana:
Samalt blenderī biezpienu ar saldo krējumu, cukuru, kanēli. Ieliet pienu mazā šķīvītī.
Ātri mērcēt cepumus, likt 1.kārtu kantainā cepšanas formā. Tad krēmu, tad vēl cepumus, bēl krēmu. Ogas, rīvētu šokolādi pa virsu.
Atstāt uz pāris stundām ledusskapī.
Komentārs: es taisīju pusotru reizi lielāku, ar 3 slāņiem.

biezpiena-brokoļu tvaicējums ar kaltētiem tomātiem un sieru

cik garš nosaukums sanāca:)
Tātad, pēc šīs receptes motīviem.

Vajag:
100 g biezpiena
1 ola
sauja atkausētu brokoļu (ūdeni nospiest ar roku)
1 kaltēts tomāts, sasmalcināts
sauja pētersīļu zaļumu (sasmalcinātu)
sāls, pipari
1 pilna ĒK cietā siera (sarīvēta)
Gatavošana:
Olu sakult, sajaukt ar visu pārējo, likt piemērotā pēc izmēra trauciņā, tvaicēt 20 minūtes.

vistas-brokoļu desa (tvaicēta)

skan labi nosaukums, man patīk:) Nu tā- mēs neesam veģetārieši, taču gaļu ēdam retāk, kā citi cilvēki. Kaut gan kulinārais blogs varētu radīt pretēju iespaidu,  neesmu supersieviete, kura spēj visu autonomi, kuras mājās vienmēr pašcepta maize, kaltētas sēnes karājas lina maisiņos, bērns nezina vārdu "desa" un tā tālāk. Nu nē. Realitāte ir tāda, ka es daudz strādāju, pārtiku cenšos iepirkt brīvdienās, man liekas svarīgi ieturēt kaut kādu jēdzīgu līdzvaru savā un bērna ēšanā, bet tas nebūt ne vienmēr izdodas. Taču man ļoti patīk gatavot ko tādu, kas aizvieto reāli apšaubāmas lietas. Un desa IR viena no tām. Varētu protams uzdot loģisku jautājumu- kāpēc tā vispār jāēd- bet nu mans dēls neēd nemaltu gaļu, gaļa uz maizes ir neveselīga, bet garšīga, organisms prasa uz sitienu kādu olbaltumvielu un t.t.
Tā bija prelūdija stāstam par desu:)
Recepte no bloga laperla-foto.livejournal.com. 

Vajag:
300 g vistas filejas
puse zaļa ābola, bez serdes un mizas
sāls, pipari
60 g brokoļu
2 ķiploka daiviņas*
Gatavošana:
Visu rūpīgi samalt, satīt pārtikas plēvē, sablīvēt, veidojot desu**, aizsiet galus, likt tvaicētājā, tvaicēt 25 minūtes.
Komentāri:
*ņemiet vērā, ka tvaicējot, ķiploku smaržu nekas neapslāpē, ja tādu desu ņemsiet uz darbu- samaziniet četrkārt ķiploku daudzumu.
**pirmo reizi tas prasa zināmu attapību:)
Iespaidi: izcili. Izcila recepte, izcils rezultāts. Atdzisušu var griezt ļoti plāni, sulīga, smaržīga un daudz labāka par jebkuru pirktu desu vai ruleti. Un nekā, itin nekā lieka.

ēdam-dzeram pilsētā:)

turpināsim
30. El Čarlito atdzimis Ģertrūdes ielā 27, starp Tērbatas un Brīvības.

Demokrātiska meksikāņu ēstuve, mantojusi noskaņojumu un izskatu vēl no vecā pagalma Pērses ielā.
Absolūti burvīga, tikai jūsmīgi vārdi būs manā runā.
Telpa+ielas terase- perfektas. Nelielas, gaumīgas, ar iespēju skatīties uz  Gertrūdes ielas glīto fragmentu. Ēdienkarte- arī. Vienkārša, saprotama un garšīga. Mēs ēdām buritos ar vistu, dzērām pašgatavoto limonādi- un tas bija nu tik patīkami! Beidzot viena vieta, kura spēj nodrošināt līdzsvaru starp gaumīgu vidi un labu ēdienu- protams, es runāju par ikdienas segmentu.
Mūzika neuzkrītoša, apkalpošana draudzīga un neuzbāzīga, cenas- pat pārsteidzoši pieņemamas (man liekas, mans rēķins par buritos un limonādi bija ap 5 eiro).
UPD 09.14. Tik ātri vēl neviena vieta nav pārstājusi būt! Nu ko es varu teikt- nav vairs El Čarlito((, tagad tur Street burgeris. Laikam jau arī labs, bet nu žēl...
31. Mute, Tērbatas ielā 63. Garšas...eee...studija? galerija? Nu, kaut kas tāds. Un tas arī visu pasaka. Ļoti skaista, izmeklēta, hipergaumīga vide ar burvīgu āra terasi, visu vienos augos, vakarā- svecēs. Izcili, patiešām izcili alkohola kokteiļi (pa 7 eiro). Un ļoti laba mūzika- kluss blūzs.
Ēdienkarte stilīga un gaumīga, uz robežas ar pretenciozu. Cenas- samērā augstas (nu, salāti ap 9 eiro). Tas vēl būtu nekas, taču ēdiens (un mēs bijām četratā, šo to pagaršojām) iespaidu uz mums neatstāja. Nu... tas nebija garšīgi. Un- man likās nedaudz pārāk uzbāzīga apkalpošana- pašslavināšanas ziņā. Nu nevajag 100 reizes atkārtot slavas dziesmu sev un vietējiem produktiem- tas sen jau nav nekas tik neparasts. 

biezpiena-cepumu torte ar avenēm (bez cepšanas)

skatījos šodien uz brazīliešu bruģi šeit un atcerējos, ka sen jau gribēju ielikt savu variāciju par tēmu:)
Ļoti vienkāršs deserts- bez cepšanas, bez pūlēm, sanāks visiem.

Vajag:
1,5 paciņu "Selgas" vai līdzīgu cepumu (tātad- 270 g)
2 paciņas presēta biezpiena (tātad- 360 g)
3 TK cukura
5 ĒK laima sīrupa
4-5 ĒK jogurta bez piedevām, var arī saldo krējumu
1/3 gl piena mērcēšanai
liela kārba aveņu (500 g)
Gatavošana:
Samalt ar blenderi biezpienu ar jogurtu, cukuru, sīrupu.
Panemt dziļu cepšanas formu, cepumus ātri mērcēt pienā un likt pirmo kārtu. Tad krēmu, avenes, otro cepumu kārtu, krēmu, ogas.
Atstāt ledusskapī uz stundu vai pāris.

vistas kotletes ar burkāniem un kariju

mūsu septembra favorīts. Ļoti sulīgas un garšīgas. Un vienkāršas,  protams- nekā cita pagaidām mājās nebūs, mācību gada sākums katru reizi pārsteidz no jauna:))

Vajag:
vistas fileja- nu, teiksim, 600 g
2 vidēji burkāni, sarīvēt (es rīvēju ar korejiešu burkānu rīvi)
1 liels sīpols, sīki sagriezt
sāls, pipari, 1/3 TK karija pulvera
nedaudz eļļas cepšanai
Gatavošana:
Ar blenderi samalt fileju, pielikt sīpolus, burkānus, sāli, piparus un kariju, kārtīgi samīcīt.
Izveidot kotletes, apcept nelielā eļļas daudzumā, kamēr zeltainbrūnas. Likt katliņā, pieliet nedaudz ūdens, sautēt uz minimālas uguns 15 minūtes.
Komentāri: galvenais- nesamazināt sīpolu un burkānu daudzumu, tie jau arī ir sulīguma noslēpums.

brokoļu-biezpiena sacepums (tvaicēts)

vispār jau tas nav sacepums, jo tas netiek cepts, bet tvaicēts. "Tvaicētais sacepums" izskatās dīvaini, nezinu kā nosaukt. Bet nu nosaukums nav galvenais, galvenais ir tas, ka tas ir mans jaunais favorīts. Kaut kas absolūti izcils, kaut gan to negaidīju no sastavdaļu saraksta vai receptes izklāsta. Bet sanāca tik garšīgi!!
Recepte no laperla-foto.livejournal.com

Vajag (2 nelielām porcijām):
200 g biezpiena
135 g saldētu brokoļu, atkausēt un ar roku nospiest lieko ūdeni
2 olas
sāls, pipari
Gatavošana:
Ar dakšu sakult olas ar sali un pipariem. Atkausētos brokoļus sīki sagriezt. Pielikt pie olām biezpienu un brokoļus, rūpīgi samaisīt. Likt cepšanai piemērotā trausiņā, likt tvaicēšanas ierīcē, lai kāda tā jums būtu (man- tāda), tvaicēt 25 minūtes.
Iespaidi: jūsmīgi. Sulīgs, viegls, ar mājās sietā siera garšu. Un tik elementāri!!

biezpiena bumbiņas ar krūmmellenēm

krūmmelleņu ideālais izmantošanas veids, jo tās ir stingras un nav skābas. Viss kopā prasa 5 minūtes+kādu stundu ledusskapī. Sastāvdaļas elementāras, process- arī elementārs.

Vajag:
3 paciņas biezpiena (540 g)- ja tas nav presētais, nāksies sablenderēt 
pusapaka saldā krējuma (100 vai 125 ml)
1 paka "Selgas" (180 g) vai citu līdzīgu cepumu, samalt blenderī
150 g krūmmelleņu
4 ĒK gaišbrūnā cukura+ 1 ĒK vaniļas*
kokosa skaidiņas (apt.50 g)
Gatavošana:
Visu, izņemot kokosrieksta skaidas, rūpīgi sajaukt (samīcīt ar rokām), savelt bumbiņas, apviļāt kokosa skaidās, likt uz pāris stundām ledusskapī.
Komentāri: noteikti var mēģināt saldināt ar medu vai tml.

brokoļus gaidījāt? brokoļu krēmzupa ar zilo sieru

nu tā, mana pacietība izsīka:) Līdz Dominai ar svaigajiem brokoļiem es vēl tikšu, šodien iztiksim ar saldētajiem. 
Recepte no bbcgoodfood.com, mans atstāstījums. Oriģinālā stiltons, taču man parastais zilais Dor Blue.

Vajag:
2 ĒK rapšu eļļas (man- olīveļļa)
1 sīpols, sīki sagriezts
1 selerijas kāts, sagriezts (un tās dzīslas arī izņemiet, tās blenderis nesamals)
1 puravs, sagriezts (es lietoju tikai balto daļu)
1 vidējs kartupelis, nomizot-sagriezt
pusTK sviesta
1 l vistas vai dārzeņu buljona
1 brokoļu galviņa, sagriezt
140 g stiltona vai cita zilā siera, sadrupināt
Gatavošana:
Uzkarsēt eļļu, likt sīpolus, uz vidējas uguns cept kamēr mīksti. Pielikt seleriju, puravu, kartupeli, sviesta gabaliņu. Apmaisīt, uzlikt vāku, pasautēt 5 minūtes. Noņemt vāku.
Pieliet buljonu un sauju brokoļu. Vārīt 10-15 minūtes kamēr dārzeņi mīksti.
Pielikt pārējos brokoļus un vārīt 5 minūtes. 
Sablenderēt. Pārkaisīt ar pipariem, pielikt stiltonu*.
Komentāri: es sieru klāt neliku, grūti saprast- vai tiešām tik daudz vajag, es to liku šķīvī.
Un tiešām akurāti ar seleriju- man kātu izmantošana krēmzupās liekas riskanta, ja jums nav rūpnieciskais blenderis.
Iespaidi: viegla, zaļa, garšīga- viss kā nākas:)

ideālās pankūkas

joprojām netieku pie brokoļiem- ne Rimi, ne tirgū, ne Idillē- gaidīšu līdz brīvdienām un tad sākšu gatavot no saldētajiem. Neko nesaprotu- nu nav taču sezona jau garām??
Bet nu pankūkas.
Plānās pankūkas man nav nekad sagādājušas problēmas- es tās netaisu uz aci un viena pārbaudīta recepte parasti der ilgiem gadiem. Pati esmu diezgan vienaldzīga, bet nu bērnam šausmīgi garšo, līdz ar to cepu regulāri.
Un, lūk, šī recepte. No tās pašas mājaslapas, ru-kitchen.ru, no kuras bija flotes makaroni. Kas man patīk- tas ir tas, ka katrs sastāvdaļu grams ir savā vietā un rezultāts- absolīti prognozējams. Cepu tagad tikai šīs. Jā, samērā daudz eļļas klāt, bet nu- plānās pankūkas gan neviens neēd veselīgas ēšanas vārdā. Ja cilvēks grib ēst veselīgi nonstopā- viņam nav jācep plānās pankūkas un viss:) Šī nav diētiska recepte, taču rezultāts ir ideāls- ļoti garšīgas, pavisam ne treknas.
Vienīgais, ko varu piebilst no sevis- silti iesaku mīklu taisīt iepriekšējā dienā- nakts ledusskapī ļoti nāk par labu, mīkla nobriest un kļūst vēl labāka.

Vajag:
1 glāze piena
1 glāze ūdens
1 glāze+2 pilnas ĒK miltu
2 olas
1 TK sāls
2 ĒK cukura
5 ĒK eļļas (man-maksimāli neitrālā, vīnogu kauliņu, kā vienmēr cepšanai)
1 TK cepamā pulvera
Gatavošana:
Lielā traukā likt olas+sāli un cukuru. Ieliet ūdeni un pienu, samaisīt ar putojamo slotiņu. Piebērt precīzi glāzi miltu+ 2 pilnas ĒK. Kārtīgi samaisīt, lai nebūtu kunkuļu. Piebert cepamo pulveri. Pieliet eļļu. Samaisīt. Obligāti atstāt uz 15 min. Uzkarsēt pannu, pārziest ar nelielu daudzumu eļlas. cept. 
Šeit ir fotorecepte, ļoti detalizēta.

steidzam ēst vasarīgos salātus

Pirms sāk līt katru dienu un rīti kļūst visai vēsi, organisms man jau signalizē par rudeni- es vairs negribu nedz tomātus, nedz gurķus un sāku arvien vairāk termiski apstrādāt dārzeņus un augļus. Bet nu pēdējos vasaras brīžos tomēr vēl var apēst kaut ko vasarīgu!

Tomātu-cūku pupu salāti

Vajag:
dažādu formu un krāsu tomāti
"Siershtelles"siers ar zaļumiem
vārītas cūku pupas (pirms vārīshanas noņemta miziņa)
lapu kāpostu (kales/keila)  vai spinātu lapas, saplēst
Aizdars:
1 ĒK olīveļļas, 1 TK baltvīna etiķa, pusTK medus, sāls, pipari
Gatvoshana: sajaukt visas salātu sastāvdaļas, sajaukt aizdara sastāvdaļas, pārliet.

Tomātu-gurķu ar zaļumiem un sieru

Vajag:
dažādu formu un krāsu tomāti
"Talsu ritulis ar zaļumiem"
gurķi (nomizot)
zaļumi (daudz)- pētersīļi,. spināti, keils, baziliks, timiāns, piparmētras, sagriezt
eļļa, TK baltvīna etiķa, sāls, pipari
Gatavoshana: visu sajaukt.

un kur tad brokoļi?

Dārgie draugi, mani piemeklējusi virkne Kulināro Neveiksmju, tā gadās. Brokoļu zupa tika izlieta kur nākas un tā tālāk. Tagad gaidu kosmiskās labvēlības atgriešanos:))
Pa to laiku rīt ielikšu jaukus tomātu salātus, kuri jau sen gaida savu laiku! Un svētdien- ideālās pankūkas.

kabaču rullīši ar mocarellu un piparmētrām

šodien man neizdevās pagatavot neko no brokoļiem, jo, izrādās, tas nemaz nav tik pašsaprotami- brokoļi tirgū. Nīkulīgajā Vidzemes tirgū to nebija, itin nekur. Bet Rimi tie bija eee... nedaudz  iebrūni:)
Līdz ar to- kaut kas cits. No Džeimija Olivera žurnāla Jamie jūlija numura.
Mans atstāstījums.

Vajag:
3 nelieli kabači
1 citrona sula
2 ĒK olīveļļas
1 ķiploka daiviņa, sakapāt
1 sarkanais čili, bez sēklām, sakapāt (vai šķipsna pulvera)
2 iepakojumi Mocarellas (pa 125 g), sagriezt pāris cm gabaliņos
piparmētru bunte, noņemt lapas
Gatavošana:
Ar dārzeņu mizotāju griezt kabaci garās plānās strēmelēs. Salikt uz koka dēļa vai liela šķīvja. Pārslacīt ar citrona sulu un 1/2 eļļas, pārkaisīt ar ķiplokiem, čili, 1 TK sāls. Atstāt uz 10 minūtēm.

Pa to laiku sajaukt mocarellu ar piparmētru lapām.

Likt uz kabača strēmeles sieru ar piparmētrām, sarullēt.
Un tā visus.
Pārslacīt ar atlikušo eļļu, pasniegt.
Komentāri: man liekas, der paturēt pāris stundu ledusskapī, lai garšas savelkas.
Iespaidi: izcili! Esmu absolūtā sajūsmā! Tās garšas ir radītas cita citai. Ļoti, ļoti garšīgi, viegli, neikdienišķi un vasarīgi.

brokoļu triumfs:)

Nu tā, kā redzam, cīņā nepārprotami uzvarēja brokoļi:) Bērns ir no sirds izbrīnīts, ka kāds var gribēt ko tādu:)
Neskumstiet tie, kurus brokoļi neinteresē- gan jau kaut ko citu arī ēdīsim:)

aprikozes	7 (13%)
baziliku	11 (20%)
grieķu ēdienus	15 (28%)
meksikāņu ēdienus	16 (30%)
brokoļus	21 (39%)

Tas mani neizbrīna- tie ir skaisti, zaļi un pat garšīgi, bet gatavoju tos kaut cik interesantā veidā reti. 
Visas receptes, kuras bija šeit agrāk- ar tegu brokoļi.
Un tagad pienācis laiks jaunām receptēm. Vairākas interesantas jau gaida, drīz sāksim!
Un iedvesmai attēls no tīmekļa. Tads viņš ir, mūsu jaunais varonis.

apmeklētāju aptauja

kā jau zina visi, kas  kādu laiku lasa šo blogu, man regulāri iestājas nepieciešamība sevi kaut kā stimulēt un motivēt:) 
Un šoreiz es gribu pagatavot ko jaunu, papildinot bloga mazāk populārās iezīmes (tegus, birkas). Jo sieram, biezpienam vai ķirbim tāpat iet neslikti, bet dažām iezīmēm- daudz skumjāk:)
Palīdziet man, lūdzu, izvēlēties! Spiediet droši, pat ja nelasiet regulāri!

Tātad, iezīmes, kurās ir mazāk kā 10 recepšu. Ņemot vērā gadalaiku, starta pozīcijās varētu būt:
-baziliks
-aprikozes
-brokoļi
-grieķu virtuve
-meksikāņu virtuve

Pagaidām atsakos no dažiem citiem, jo tur obligāti vajadzētu cepeškrāsni (kā baklažāniem).

Aptauja- labajā pusē, augšā, Nav ne jausmas, kāpēc poga krieviski:) 
Drīkst spiest vairākas pogas, taču sākšu es ar kaut ko vienu.
Aptauja- līdz otrdienas naktij.

skaisti un smaržīgi tomātu un garšaugu salāti

tomātu veikalos daudz- dažādu formu un krāsu, ēdam tos katru dienu. Un pa laikam mēģinu kaut ko jaunu, jo arī tomātu-krējuma klasiskie dažreiz apnīk:)
Recepte no žurnāla GoodFood, š.g. jūnija numurs.

Vajag:
1.25-1.5 kg tomātu- maksimāli daudz dažādu formu un krāsu
50 g (vidēja bunte) sajauktu garšaugu- maurloki, timiāns, pētersīļi, piparmētras
5-6 šalotes sīpoli, ļoti sīki sakapāti
svaigi malti melnie pipari
Aizdaram:
3 ĒK olīveļļas
3 ĒK baltvīna etiķa
1 ĒK šķidra medus
Gatavošana:
Sagriezt tomātus šķēlēs. Garšaugus sīki sasmalcināt un sajaukt ar šalotes sīpoliem.
Ņemt lielu šķīvi un likt tomātu kārtu, miksējot krāsas un izmērus. Pārkaisīt ar garšaugu-sīpolu maisījumu, pipariem. Tad atkal tomāti un atkal garšaugi. Pārsegt ar plēvi, likt ledusskapī un atdzesēt dažas stundas. Izņemt no ledusskapja 45 minūtes pirms pasniegšanas. Sajaukt* aizdara sastāvdaļas ar nelielu sāls daudzumu, pārliet salātiem un ēst.
*es ieleju mazā burciņā ar vāku un kārtīgi sakratu.
Iespaidi: ideāli harmoniski, ļoti dekoratīvi un vasarīgi!

zaļais humuss

rakstība visu laiku mainās, Idillē, teiksim, ir humoss, taču es rakstīšu kā ierasts.
Tā ir ļoti vienkārša variācija par humusa tēmu, nav jāgatavo grauzdētā sezama pasta un visa gatavošana prasa 5 minūtes (protams, ja jums ir konservēti turku zirņi, jo savādāk jāparedz nakts mērcēšanai un stunda vārīšanai).

Vajag:
vārītus vai konservētus turku zirņus- teiksim, 2 kārbas, šķidrumu noliet, noskalot
dažas lapas keila (bez kāta) vai pusbunte spinātu vai mangolda
2-3 ĒK olīveļļas
liela šķipsna kumīna
sauja indijas riekstu
2 daiviņas ķiploka
sāls, svaigi malti pipari
Gatavošana: ļoti rūpīgi sablenderēt. Ja grūti iet- lejiet pa ĒK ūdens, kamēr blenderis mierīgi tiks galā un sanāks vijīga pasta.
Ko ar to darīt?
Likt pitas maizē vai ēst ar to, kā ar karoti. Sagriezt tomātus, gurķus, selerijas kātus, sīpolus, kabačus, mērkt humusā un ēst jebkurā karstumā. Slēgtā burkā var dažas dienas uzglabāt ledusskapī.
Līdzīgi ēdieni-
klasiskais humuss
pupiņu pastēte
pupiņu pastēte ar indiešu garšvielām
zaļo zirnīšu pesto